白あん作りに挑戦

留辺蘂町の特産「白いんげん」を使った商品開発。

今回はNPO法人津別町手をつなぐ育成会の白鳥さんに、「白あん作り」を教わりました。

「あんこ」といえばすぐに思い浮かぶのは小豆から作る「小豆あん」ですが、その小豆あんに比べ、白いんげんから作る「白あん」作りは、とても手間暇のかかる作業。

これは根気が必要ですね…！

それでもみんなで作ると楽しさ倍増。

おいしい白あんができました♪