白あん　留辺蘂　白いんげん

留辺蘂町の特産「白いんげん」を使った商品開発。 今回はNPO法人津別町手をつなぐ育成会の白鳥さんに、「白あん作り」を教わりました。 「あんこ」といえばすぐに思い浮かぶのは小豆から作る「小豆あん」ですが、その小豆あんに比...